سیترات پتاسیم

سیترات پتاسیم چیست؟

این ماده یک نمک پتاسیم اسید سیتریک (خرید اسید سیتریک) است و به شکل یک پودر کریستالی به رنگ سفید، بی بو با طعم شور است. شکل مونوهیدارت این ماده بسیار رطوبت گیر و رقیق کننده است. این ترکیب اغلب به عنوان جایگزینی برای سیترات های سدیم در کاربردهایی که محتوای سدیم کم مورد نیاز است، کاربرد دارد.